Point 1
Configurateur de plateau : nombre de pièces et options
Commande en ligne avec sélection de plateaux et de créneaux de retrait
Pourquoi un sushi bar doit posséder son canal de commande
Le sushi est probablement le plat le plus livré de France, ce qui en fait une activité très rentable et très dépendante. La plupart des restaurants japonais réalisent une part majeure de leur chiffre d'affaires sur deux ou trois applications qui prélèvent près du tiers du ticket et conservent la relation client. Créer un canal de commande directe ne consiste pas à quitter ces plateformes, mais à récupérer les commandes répétées : le client qui commande le même plateau tous les vendredis n'a aucune raison de passer par un intermédiaire, à condition que votre tunnel soit aussi rapide.
Le deuxième sujet propre à votre métier est la confiance. Le poisson cru génère des interrogations légitimes, et les réponses convainquent quand elles sont précises : espèces travaillées, zone de pêche, fournisseur, respect de la congélation préalable imposée par la réglementation européenne pour les produits consommés crus, maîtrise de la chaîne du froid jusqu'à la remise du sac. Une page qui explique ces éléments vaut mieux que tous les adjectifs sur la fraîcheur. Reste un gisement souvent ignoré : les plateaux d'entreprise.
Réunions, comités de direction, pots de départ et déjeuners de travail représentent des commandes de plusieurs centaines d'euros, avec facture et récurrence, et se cherchent sur un moteur de recherche. Une page dédiée avec devis, délai de commande et modalités de facturation suffit à ouvrir ce marché, sans investissement supplémentaire en cuisine.
Créer ma commande en ligne
Modèle Vitrine prêt à remplir · 14 jours gratuits
Ce que le site change
- Basculer les commandes du vendredi soir vers un canal direct et éviter les vingt-cinq à trente pour cent de commission des marketplaces
- Ouvrir le marché des plateaux d'entreprise, avec facturation et commandes récurrentes très rentables
- Rassurer sur la fraîcheur et la traçabilité, sujet numéro un sur le poisson cru
- Remplir le comptoir et l'omakase, prestations à forte marge qui ne se vendent pas sur les plateformes
- Ressortir sur les recherches sushi plus quartier, qui se font en fin d'après-midi
- Récupérer les coordonnées des clients réguliers du midi pour les relancer
Objections qu’on entend
« Les plateformes de livraison m'apportent la majorité de mes commandes, je n'ose pas m'en passer »
« Mes plateaux sont photographiés par les clients, je n'ai pas de vraies photos »
« Je ne veux pas afficher mes fournisseurs, mes concurrents copieraient »
« Mon menu du midi change selon les arrivages, je ne peux rien figer »
Commissions des plateformes : le calcul réel
Devantio crée des sites pour restaurants japonais et sushi bars : commande de plateaux en ligne, click & collect avec créneaux, plateaux d'entreprise facturés, réservation du comptoir et mise en avant de la traçabilité du poisson. Un canal direct pour cesser de dépendre des plateformes.
Point 2
Congélation préalable : l'expliquer sans inquiéter
Personnalisation des boxes : nombre de pièces, avec ou sans riz, sans poisson cru
Point 3
Photographier un plateau de sushis chez soi
Traçabilité affichée : espèces utilisées, zone de pêche, poisson d'élevage ou sauvage
Rassurer sur la fraîcheur et la traçabilité du poisson
Pas vingt applications. Les briques qui séparent un site utile d’une vitrine oubliée.
Indispensables
- Commande en ligne avec sélection de plateaux et de créneaux de retrait
- Personnalisation des boxes : nombre de pièces, avec ou sans riz, sans poisson cru
- Traçabilité affichée : espèces utilisées, zone de pêche, poisson d'élevage ou sauvage
- Réservation du comptoir et de l'omakase avec nombre de convives
- Allergènes bien signalés, notamment poisson, crustacés, soja, sésame et gluten
- Zone et frais de livraison vérifiés à l'adresse
- Menus du midi affichés avec horaires de service
Recommandées
- Plateaux d'entreprise et devis pour réunions, avec facturation
- Configurateur de plateau sur mesure par nombre de personnes
- Page sur le travail du poisson, la découpe et le vinaigrage du riz
- Programme de fidélité sur les commandes récurrentes du midi
- Précommande de plateaux festifs pour les réveillons
- Version anglaise pour la clientèle de passage
Les pages de votre site
L’arborescence type — vous retirez ce qui ne vous concerne pas.
Accueil
Commander en ligne
Nos plateaux et boxes
Carte du restaurant
Menus du midi
Comptoir et omakase
Plateaux d'entreprise
Notre poisson et notre sourcing
Allergènes et informations
Zone de livraison
Avis clients
Contact et horaires
Plateaux d'entreprise et commandes de réunion
Publier un prix, un délai ou une mention obligatoire n’éloigne pas les bons clients : ça filtre les comparaisons sans suite. Les personnes qui vous écrivent ont déjà accepté le cadre.
Ordre de grandeur pour un restaurant japonais / sushi : 14–20 € pour un menu du midi, 28–45 € par plateau à emporter, 70–150 € pour un omakase au comptoir.
Obligations à afficher
Obligation de congélation préalable des produits de la pêche destinés à être consommés crus, à moins vingt degrés pendant au moins vingt-quatre heures (règlement CE 853/2004) Information sur les produits de la mer : dénomination commerciale et scientifique, zone de capture ou d'élevage, méthode de production Information sur les quatorze allergènes, notamment poissons, crustacés, mollusques, soja, sésame et gluten (règlement INCO) Affichage des prix TTC selon l'arrêté du 27 mars 1987 Conditions générales de vente pour la commande en ligne, denrées périssables exclues du droit de rétractation Déclaration DDPP, plan de maîtrise sanitaire et traçabilité des lots Mentions légales, RGPD, médiateur de la consommation
Comptoir, omakase et réservation
On cherche un restaurant japonais / sushi avec le nom de la ville, souvent depuis un téléphone. La fiche Google, les pages de zone et un site qui charge vite décident qui sonne.
Devantio prépare le titre, les pages locales et le balisage. Vous tenez la fiche Google à jour : photos, horaires, réponses aux avis.
Ce qui compte vraiment
- Traçabilité du poisson : espèce, zone de pêche FAO et fournisseur
- Respect de la congélation préalable réglementaire des produits destinés à être consommés crus
- Photos réelles des plateaux, avec le nombre exact de pièces annoncé
- Formation et parcours du chef sushi
- Avis Google et notes de plateformes affichés
Référencement local sur les recherches sushi
Facturer une commande d'entreprise depuis son site Relier le site à sa caisse et à sa cuisine
Le site doit traiter ça comme une offre, pas comme une ligne perdue dans un « contactez-nous ».
Panier indicatif14–20 € pour un menu du midi, 28–45 € par plateau à emporter, 70–150 € pour un omakase au comptoir
Nos réalisations pour des restaurants japonais
Le modèle Vitrine pose la structure. Vous renommez, vous ajoutez vos photos, vous publiez.
Budget et délais de mise en ligne
Un tarif unique. Le modèle est déjà calé pour le métier. Vous publiez quand c’est prêt.
Modèle recommandé
Vitrine
Prêt-à-porter, décoration, cadeaux. Catalogue complet, paiement en ligne et retrait en magasin.
Catalogue
Paiement
Stock
- Prêt à remplir dès que vos photos sont sur le téléphone
- Support en français, modifications depuis mobile
- Vous retirez les pages qui ne vous concernent pas
Tarif
19,90 €TTC / mois
En annuel : 199 € TTC/an, 2 mois offerts. Domaine, hébergement, modules utiles et support : tout est dedans. Aucune commission sur vos devis. Aussi au mois : 19,90 € TTC / mois.
- 14 jours gratuits, sans carte bancaire
- Vous ne payez qu’au moment de publier
- Vos devis restent les vôtres, 0 % de commission
Essayer 14 jours gratuitement
Parler à quelqu’un du métier
Sans carte bancaire. Vous ne payez qu’au moment de publier.
Questions — Restaurant japonais / sushi
Oui, en visant les clients récurrents plutôt que la découverte. Un carton glissé dans le sac avec un code de réduction valable uniquement sur votre site, un rappel au comptoir et une carte de fidélité suffisent souvent à faire basculer les habitués. Sur un plateau à trente-cinq euros, la commission évitée représente environ neuf à onze euros, entièrement récupérés sur votre marge.
En donnant des informations vérifiables plutôt que des promesses. Indiquez les espèces travaillées, la zone de pêche ou d'élevage, vos fournisseurs si vous le souhaitez, et expliquez que les produits destinés à être consommés crus subissent la congélation préalable imposée par la réglementation européenne. Ajoutez une page sur la chaîne du froid et le conditionnement. Ce niveau de détail lève la principale hésitation.
Avec une page dédiée précisant le nombre de pièces par personne, les délais de commande, la possibilité de livraison sur créneau et surtout les modalités de facturation, avec bon de commande et paiement différé si nécessaire. Les entreprises abandonnent lorsqu'elles ne peuvent pas obtenir de facture. Un formulaire demandant date, effectif, adresse et contact facturation transforme la demande en commande sans échanges inutiles.
Oui. Le client choisit un format, un nombre de pièces, puis compose sa sélection avec des règles que vous définissez : quotas par catégorie, options sans poisson cru, suppléments payants. Le prix se recalcule en direct. Ce type d'outil augmente sensiblement le panier moyen, car il rend visibles des options que le client n'aurait pas demandées au téléphone. Vous gardez la main sur le catalogue.
Chaque produit dispose d'un interrupteur de disponibilité. En cas d'arrivage manquant, vous désactivez l'article et il disparaît immédiatement du tunnel de commande, sans que le client puisse le sélectionner puis être déçu. Vous pouvez aussi limiter un stock quotidien, par exemple vingt plateaux signature par service. La manipulation se fait depuis un téléphone, en quelques secondes.
Créer ma commande en ligne
Une autre question ? Le support répond en français.
Métiers proches
Chaque fiche est rédigée pour un métier — pas une copie avec le nom changé.
Le prochain client peut arriver sur votre propre site.
14 jours pour le monter. Sans carte. Vous ne payez qu’au moment de publier.