Avant : la file et les « il reste du pain ? »
Le samedi, la queue sortait du magasin. Pendant ce temps, le téléphone sonnait : commandes de gâteaux, questions d'horaires, clients qui voulaient savoir s'il restait des baguettes tradition. « On répondait mal, ou trop tard, et on perdait la vente. »
Un devis d'agence à 2 800 € pour un site avec commande lui avait paru démesuré. Il voulait quelque chose qu'il pourrait mettre à jour lui-même, avant l'ouverture, depuis la boutique.
Trois soirs après la fournée
Il a choisi le modèle Comptoir, renseigné les horaires, mis en avant le pain du jour et activé le clic & collect avec créneaux de retrait. Les photos viennent de son téléphone, prises le matin même.
« J'avais un devis d'agence à 2 800 €. Là je paye 500 € HT par an et je garde la main sur tout. »
Le site est en ligne sur fournil-du-port.fr. Le premier week-end, il a reçu vingt-deux commandes à emporter sans décrocher le téléphone une seule fois pendant le rush.
Ce que ça a changé
Le clic & collect représente aujourd'hui un cinquième du chiffre du samedi. Les clients réservent leur pain et leurs viennoiseries la veille ; l'équipe prépare les sacs à l'avance.
Pierre change le menu du jour depuis le téléphone, souvent à 5 h du matin. « Si le four est en retard, le site le dit. Avant, les gens arrivaient pour rien. »
